ゆで卵のぬか漬けの漬け方は、非常に簡単です。
ゆで卵のぬか漬けの漬け方は、2ステップ。
- 下ごしらえ
- 漬ける
全ての工程は4つ。
- 茹でる
- 冷ます
- 殻をむく
- ぬか床に漬ける
ゆで卵のぬか漬けは、野菜のぬか床で漬けても問題ありません。
漬けるときは、1~2日の漬け時間をみます。
長く漬けたほうが風味が濃くなります。
しかし、大体4日以上漬けると表面が溶け始めるので、漬け時間は適宜調整してください。
ゆで卵のぬか漬けは、私にとっては、ぬか漬けに漬けて最も美味しいと感じるものの一つです。
独特の風味が加わって、非常にコクのある味になります。
なおかつ、作るのは非常に簡単です。
ぬか漬けにできる食材は、野菜だけではありません。
動物性のタンパク質も美味しく仕上がります。
ゆで卵のぬか漬けは、野菜以外の動物性タンパク質に挑戦するのに、ちょうどいい食材といえます。
ぬか漬け作りの幅を広げるのにうってつけの食材です。
まずは、ゆで卵のぬか漬けの下ごしらえからみていきます。
ゆで卵のぬか漬けの漬け方
ゆで卵のぬか漬けの漬け方は、2ステップ。
- 下ごしらえ
- ぬか床に漬ける
工程は全部で4工程。
- 茹でる
- 冷ます
- 殻をむく
- ぬか床に漬ける
まずは卵を用意します。
卵を用意したら、下ごしらえしていきます。
卵を下ごしらえする
用意した卵を下ごしらえしていきます。
まず、卵を茹でます。
卵を茹でる
鍋でお湯を沸かします。
鍋でおゆを沸かしたら、卵を入れます。
卵を十分茹でたら、卵を取り出します。
卵を取り出したら、冷ましていきます。
ゆで卵を冷ます
取り出したゆで卵を冷水につけます。
十分に卵を冷まします。
ゆで卵を冷ましたら、卵の殻をむいていきます。
ゆで卵の殻をむく
卵の殻を剥いていきます。
殻をむき終わったら、ぬか床に漬けます。
ゆで卵をぬか床に漬ける
まずは、ぬか床を用意します。
ぬか床にゆで卵を漬けていきます。
ゆで卵をぬか床に埋めていきます。
ゆで卵にぬかをかぶせて完了です。
ぬか床から空気を抜いて、ぬか床を保管します。
漬け時間が過ぎたら、ぬか床からゆで卵を取り出します。
ゆで卵をぬか床から取り出す
漬け時間が過ぎたら、ぬか床から卵を取り出します。
まずはぬか床を用意します。
ぬか床を用意したら、卵をぬか床から取り出します。
ゆで卵を崩さないようにぬか床から取り出します。
卵をぬか床から取り出したら、卵を切って盛り付けます。
ゆで卵を切って盛り付ける
ぬか床から卵を取り出したら、卵を切って盛り付けます。
ゆで卵のぬか漬けを切ります。
皿に盛り付けて完成です。
これでゆで卵のぬか漬けの完成です。
つぎは、ゆで卵のぬか漬けの漬け時間です。
ゆで卵のぬか漬けのつけ時間
ゆで卵のぬか漬けの漬け時間を紹介します。
まずは常温でのゆで卵のぬか漬けの漬け時間です。
ゆで卵のぬか漬けのつけ時間(常温)
卵のぬか漬けの常温での漬け時間は以下の通り。
- 夏:24時間~
- 冬:48時間~
つぎは、冷蔵庫での漬け時間です。
ゆで卵のぬか漬けの冷蔵庫での漬け時間
卵のぬか漬けの冷蔵庫での漬け時間は、以下の通り。
冷蔵庫:48時間~
さいごに、卵のぬか漬けの漬け方のまとめです。
ゆで卵のぬか漬けの漬け方のまとめ
ゆで卵のぬか漬けの漬け方のまとめです。
ゆで卵のぬか漬けの漬け方は2ステップ。
- 下ごしらえ
- 漬ける
工程は全部で4つ。
ゆで卵を下ごしらえする
下ごしらえは3工程で、以下の通り。
- 茹でる
- 冷やす
- 殻をむく
ゆで卵をぬか床に漬ける
卵をぬか床に漬けるは、1工程で以下の通りです。
- ゆで卵をぬか床に漬ける
