食べる

ぬか漬けをつけっぱなし、つけたままにして大丈夫かですが、大抵の野菜は2,3日程度なら漬けっぱなし、漬けたままにしても大丈夫だと思います。...

ぬか漬けで、下痢、軟便になる、嘔吐するのは、私の経験では、乳酸菌のせいでなく、ぬか漬けの漬かりが浅く、生野菜を食べてるからだと考えます。...

ぬか漬けはどんな味かというと、柑橘系の香り、コクのある酸味、ぬかの甘み、が混ざった味です。これらの味が合わさって、コクのある野菜ジュースのような味になります。...

ぬか漬けの食べ方は、ぬか漬けを洗ってすぐに食べるという食べ方です。野菜、肉、魚、全て洗っても大丈夫で、いろいろなぬか漬けを漬けてみて、食べ合わせを工夫するのがおすすめ。...

ぬか漬けは洗うか、洗わないかですが、洗うほうが良いです。乳酸菌は落ちますが、塩分が減りますし、ぬか漬けそのものの味と色をより楽しめるからです。...