ぬか漬け用の鉄玉子、鉄ナスはぬか床に入れっぱなし可能です。
鉄をぬか床に入れっぱなしにしても錆びることはなく、取り出して保存しておくことも可能です。
鉄をぬか床に入れると、ナスが青く漬かりますし、錆びることもありません。
錆びないまでも、何か白い粒が鉄玉子につきますが、
ぬか漬けの味が悪くなったなど、問題は感じませんでした。
ナスは定番中の定番野菜です。
青く漬けられると楽しいですよ。
ナスを漬けていない間も、私は鉄玉子を入れっぱなしにしてました。
みなさん入れっぱなしの人も多いのではないかと思います。
取り出すにしても、一度ぬか床に入れておくと、
外に出しても赤いサビは出ません。
つまり鉄玉子を買って、ぬか床に入れてさえしまえば、
あとは入れっぱなしでもいいし、取り出して保管もできるんですね。
鉄をぬか床に入れて大丈夫なのか、
気になる人も多いのではないでしょうか。
私も、ぬか床に鉄を入れる前は、匂うし、
手が少し黒くなるし、ぬか床に入れていいのか心配でした。
あれから数年経った今も、ぬか床に鉄は入れっぱなしのまま現役です。
鉄を入れる理由、効果、おすすめの鉄玉子、鉄ナスのリンクを紹介しますので、
気になる方は、見てみてください。
ぬか漬け用の鉄は色々なデザインがあって面白いですよ。
ぬか漬け用鉄ナス、鉄玉子はぬか床に入れっぱなし可
ぬか漬け用の鉄玉子、鉄ナスはぬか床に入れっぱなし可能です。
入れっぱなしで問題ないと思ってもらってかまいません。
なぜかはこれから説明します。
ぬか漬け用の鉄はサビない？
まず、ぬか床に水分が多いので、鉄なんか入れたら錆びると思いますよね？
でも錆びないんですね。
ずっと入れっぱなしにしても錆びなかったので、
錆びに関しては心配ないです。
ぬか漬け用の鉄を入れる理由と効果
鉄を入れる効果は、ナスを青くするというものです。
また、鉄を入れる理由も、ナスを青くするためです。
ぬか漬け用の鉄を使うとナスがきれいな青紫色に漬かる
ぬか漬け用の鉄玉子を使うと、ナスがきれいな青紫色に漬かります。
ナスの皮の色が、中身に浸透していき、
全体が青くなります。
ぬか漬け用の鉄でぬか床が黒くなる？
ぬか漬け用の鉄玉子、鉄ナスは、手に持つと
若干手が黒くなります。
そのせいでぬか床や、ぬか漬けが黒くなるのではないか、
という心配もあるかと思います。
これも特に問題はないです。
ぬか床に入れたからといって摩擦で
鉄の粉がぬか床に散らばることはないです。
ぬか床の表面が黒くなったとしても、
表面が空気にふれて酸化したからで、
鉄があってもなくても起こります。
ぬか漬け用の鉄は栄養はある？
ぬか漬け用の鉄は栄養あるかということですが、
市販の鉄分補給のものと変わりはないので、
鉄分補給の効果はあると思います。
ぬか漬け用の鉄は溶ける？
ぬか漬け用の鉄は溶けるかということですが、
ごく小さなレベルでは溶けるのかもしれません。
しかし、たかだか数年では、形が小さくなったなどは感じられません。
なので、ぬか床に入れておいたからといって、
溶けてなくなることはないと思います。
ぬか漬け用の鉄には白い粉がつく
ぬか漬け用の鉄玉子、鉄ナスはサビはしないのですが、
入れっぱなしにしていると、表面に白い粒がつきます。
これはしょうがないと思って放置しています。
なんでなのかはわかりませんが、出てきます。
特にこの白い粒にも、問題を感じたことはありません。
ぬか漬け用の鉄玉子、鉄ナスなど15選
ぬか漬け用の鉄玉子、鉄ナスなどを紹介していますので、
よければ見て見ていってください。
選び方の基準を紹介します。
ぬか漬け用の鉄玉子、鉄ナスの選び方
小さければ小さいほど扱いやすいです。
平べったいものは、長さが7~8cmと長いものが多いです。
それに比べ、立体的なものは、4cm×4cm程度で小さめです。
キャラクターものは、基本的に4cm×4cm×厚み程度です。
魚や玉子のようなモチーフは、平べったく、4cm×7~8cm×厚み程度です。
小ささをとるか、デザインをとるかになるかと思います。
入れっぱなしにするので、凹凸の有無は気にしなくても大丈夫です。
まずはシンプルな形状のものです。
シンプルなもの
一番シンプルなデザインの卵型のものです。
小野製粉所
薄くて凹凸のないものを探してる人向け。
オーソドックスな形。
私はこれを買いました。
及源(Oigen)
こちらは、卵そのもののような、立体感のあるもの。
アサヒ
こちらの商品は、卵型の中で直径5cmの真円形で
小さいのが特徴。
小さくて凹凸のないものがほしい人向け。
次は伝統的なモチーフのものです。
伝統的なモチーフのもの
魚や野菜などの伝統的なモチーフのものです。
鳥辺製作所
意外と表面が滑らかで、角も丸く納めてあり、持ちやすかったです。
私はこれを使ってます。
平べったくて、使いやすいです。
株式会社 及甚
こちらは北欧風のデザイン。
和風ではないので、お洒落さを求める人向き。
パッケージもモダン。
高木金属
ナスがモチーフのデザイン。
鉄の中央で、水を貯められるという機能的なデザイン。
かぶモチーフのデザイン。
4cm四方でサイズは小さめ。
池永鉄工
きゅうりモチーフのデザイン。
他社の野菜モチーフに比べ、デザインが写実的。
長さ9cmと長め。
こちらは、ナスのモチーフで、長さは9cm.
なすは細長くデザインされており、
見た目がきゅうりとちょっと似てしまっている。
次は、キャラクターもの。
クラシックなキャラクターもの
クラシックなキャラクターものです。
次買うならこの中のシーサーですね。
サカモト商会
シュールなデザイン。
シーサーのモチーフ。
非常にいいデフォルメ感。
壱鋳堂
有名な土偶モチーフ。
デザインが一番凝ってるシリーズです。
岡本太郎のデザインを思い出させる土偶。
宇宙人っぽい土偶モチーフ。
このシリーズはぬか床に入れるのが勿体無いデザインクオリティですね。
次は、モダンなキャラクターものです。
モダンなキャラクターもの
モダンなキャラクターものは種類が多く、
ここでは二つだけ紹介します。
特にOSKというメーカーからは、
たくさんのキャラクターデザインが発売されています。
OSKの商品のアマゾンページで、全てのバリエーションが見れますので、
気になる方はそちらでチェックしてみてください。
池永鉄工
写実的な、なす、きゅうりの鉄玉を作っていた、
池永鉄工のキティちゃんタイプの鉄玉。
OSK
ドラえもんモチーフのもの。
OSKからは、ハローキティや、チャーリーブラウンなど、
多くのキャラクターがラインアップされています。
OSKのアマゾンの商品ページで一覧がみれます。
まとめ
ぬか漬け用の鉄玉子、鉄ナスはぬか床に入れっぱなし可能です。
鉄をぬか床に入れっぱなしにしても錆びることはなく、
取り出して保存しておくことも可能です。
鉄をぬか床に入れると、ナスが青く漬かりますし、錆びることもありません。
鉄玉子を買って、ぬか床に入れてしまえば、
あとは入れっぱなしでもいいし、取り出して保管もできます。
ぬか漬けづくりの必須アイテムで、
長く使うことになるので、
気に入ったデザインのものがいいですね。
参考にしてみてください。
